甲鱼怎么炖汤好吃？
甲鱼的吃法很多，清炖、红烧、卤制都可以，今天要分享给大家的是一道炖汤——甲鱼红枣汤，做法简单，汤汁鲜美，好喝又滋补！ 准备食材：新鲜甲鱼、红枣、生姜。
1.新鲜的甲鱼清洗干净后去掉内脏和甲壳，留下鲜嫩的鲜肉部分，然后处理干净的甲鱼再清洗一遍，控干水分备用。
2.锅中倒入适量的食用油，油热后下入姜片爆香，再把甲鱼放入锅中煎至两面金黄。 煎好的甲鱼块盛出备用。
3.另起锅烧水，把泡发的红枣放入锅内先煮至变软，然后再把煎好的甲鱼块放入锅中一起炖煮。（红枣最好提前浸泡，这样更容易煮熟）
4.加入适量的食盐调味，煮至甲鱼软烂后即可关火食用了。
这样做出来的甲鱼汤色泽乳白，味道鲜香，一口下去满满都是胶原蛋白，冬天多喝点这种汤品，可以补血益气、滋阴润燥呢！喜欢的朋友赶紧试试看吧！