乌骨鸡和什么炖汤好吃？
原料： 乌骨鸡1只，猪瘦肉250克，生姜2~3片，蜜枣2个。 制作： 把乌骨鸡洗净砍件；猪瘦肉洗净，不用刀切；然后将所有用料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 功效： 益气补血，健脾暖胃。适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的人。
注意事项： 外感邪毒时不能吃。《本草纲目》认为：“乌鸡止泄，治妇人崩漏带下”。凡小便频繁或小便淋漓不尽者不可食之。由于乌鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质元素等，故不宜与黄豆、韭菜、核桃、蘑菇同食。