鸡蛋炒西红柿什么好吃？
好吃的秘诀是，放糖！ 首先，鸡蛋打散，西红柿切块(喜欢颗粒感的可以把土豆淀粉拌在西红柿里腌制几分钟)。 下油锅，炒熟鸡蛋盛出。锅内留底油，放入葱花、蒜末炝锅(我喜欢吃很香的蒜味，所以蒜末放的很多)。加入番茄酱或家常豆瓣酱(吃咸的可以放酱油)，炒出红油。然后倒入鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，这时候就可以尝味道了，如果不够甜，可以少撒一点白糖，最后加入一勺醋，关火，让酸味和甜味充分融合。
我平时这样做，会放到小饭盒里带饭，到单位再热一下，特别好喝。如果喜欢软糯的口感，可以在出锅前把锅盖盖上焖一会儿。 如果不喜欢吃太甜的，可以直接把切好的蕃茄放入锅中，加少量食盐，用中火烧煮，待汁液浓稠后，加入炸好的鸡蛋，再少许味精调味即可。 注意在鸡蛋液中加入少量食醋，可以让口感变得更加鲜嫩；而加入少量料酒，则可以去除蛋中的腥味。
总之，这道小菜，操作简单，易学易懂，而且营养美味。你学会了吗？ 顺便推荐一下我常吃的鸡蛋：晓芹即食海鲜鸡蛋 这个牌子的海鸭蛋非常出名，所以我买了试试，感觉确实不错。蛋黄的颜色很喜欢，而且香气扑鼻，一口咬下去，沙沙的蛋黄和香软的蛋白混合在一起，真的是一种享受啊。而且饱腹感很强，一碗米饭，一个海鸭蛋就能吃饱。对于想要减脂或者希望自己身材能更好的人，再合适不过了。 超市卖26.8元一枚，我在网上买的价格大概是一枚14元左右，还是很划算的。