干意大利面怎么做好吃？
作为一个在意大利生活了4年的中国人，我可以很负责任的告诉你，意大利人不会把面条做成炒面，拌面或者方便面那样吃（除了Spaghettimusicale和Tagliatellamatricana）。他们只会用烤箱或者平底锅把面团烤熟或者煎熟，然后配上酱吃。 正确的做法是：
1、煮意面，直到面煮熟了；
2、烧一锅水，里面放一勺盐，这样能让面条更有劲道不容易糊烂。（意大利面很硬很韧，像方便面那种口感的意面是很糟糕的）
3、烧水的同时，做酱汁。拿一个平底锅，倒一点橄榄油，然后把面粉放进去小火慢慢炒香，注意别烫着。然后加入牛奶搅拌，直到面糊变成浓稠状，再加点奶酪进去更好吃哦～
4、面煮熟了以后过一遍凉水，这样不会粘在一起。沥干水分后均匀得铺一层在锅底。
5、趁热淋上酱汁，均匀摊开。撒点盐，胡椒粉味道会更好。
6、盖上盖子，中火焖煮3-5分钟，出锅！ 是不是很简单呢~ 记得尝一下啦～