冰皮月饼包什么馅好吃？
作为一个在南方人，很爱吃甜食，对月饼也很热衷，各种口味的月饼都吃过了，觉得最好吃的还是冰皮月饼！ 以前都是在超市买的，现在自己做了之后才知道原来外面卖的冰皮月饼是用酸奶来做皮的呀~自己做的话可以用牛奶来代替，味道也是很好吃的，一点都不输超市里买来的哦～而且自己做非常简单，快来学学吧～
食材：
糯米粉50g、粘米粉40g、糖35g、牛奶150ml、油20ml（我用的是橄榄油）、鸡蛋黄一个 做法：
1.将粘米粉和糯米粉混合均匀，加入白糖搅拌至溶解；倒入牛奶和食用油搅拌均匀； 最后加入蛋黄搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入锅里蒸20分钟左右； 注意观察，直到表面变得光滑，没有流状物即可出锅，放入容器中冷却备用。
2.准备好馅料，我做的五仁馅料。把凉透的粉团捏成饼状，放上一勺五仁馅，然后像包包子一样收口，搓圆就好啦～
3.模具里刷上一层薄薄的黄油或者硅油，防止粘模。把处理好的面团放进去按压出花纹。
4.做好的冰皮月饼放在一边等待凉透，接着就要开始刷蛋液了。准备两个盘子，分别盛入三分之一的鸡蛋黄和面粉，用刷子蘸上鸡蛋液刷在月饼上面，要均匀的布满整个表面。
5.烤箱预热，160度烤25-30分钟，表面金黄就可以出炉啦～ 刚出炉的冰皮月饼软软的超好吃，放凉了会变得更酥更香哦～