空心粉怎么做才好吃？
首先，要选粗细合适的空心粉，太粗了吃起来不过瘾，太细了容易烂在锅里不好吃。 其次，要用开水把粉烫一下，让粉吸收水分变劲道，然后过下凉水沥干备用。 再有，就是调酱汁了，生抽、醋、老抽、蚝油、白砂糖按1：2：3：4：5的比例调成味汁备用。 最后，就是把青红椒和葱蒜爆香后捞起备用，剩下的油用来炒空心菜，等到空心菜半熟的时候把味汁倒进去勾芡就可以了（如果味道不够再调整一下）。
这样做出来的空心粉红绿相间的，看上去就很有食欲吧！口感上也是很筋道弹牙的。 你学会了吗？是不是很简单呀～赶快动手做一做吧~