汉中市哪家米皮好吃？
我猜题主说的可能是汉中米皮，因为汉中其他小吃很少能走出陕西。 首先说明，个人口味不同，所喜欢的米皮味道也会有所差异！ 我喜欢味道浓郁的，所以不太喜欢很淡的米皮。以下提到的店铺，都是我吃过且觉得很不错的。 但人的味觉是有记忆点的（就是通常说的“吃一口就再也忘不了的”那种感觉），比如我会对第一家的肉夹馍印象深刻但却不会记挂它的米皮有多好吃；但对第二家的米皮会念念不忘却忘了它肉夹馍的味道。 这可能是因为每家店的配料都不一样的缘故吧……不过各家有各家不同的味道，这也是事实。 下面按时间排序，记录着我与汉中米皮的缘分。
第一家| 杨记鲜米粉（五一路店） 这家是在网上看到好评最多的一家店了，于是抱着很大的期望去了，但是……真的没有那么好吃呀！也许是因为太期待了 所以落差感比较大…他家的辣椒油是真得很好闻啊，但是！你别看它颜色红红的一盆，实际上的辣椒油是很淡很淡的，完全不是想象中一盆红彤彤、冒着热气的辣椒油嘛！ 再说米皮，是比较细薄的那种，酸辣口儿，但我觉得辣度一般，酸也不够重，配着醋和辣椒油吃还不错。 不过米皮的口感一嚼就能发现略粗糙，不是很顺滑，而且有点坨。唉……也许是我要求太高，总觉得不如我之前吃的那些米皮，失望至极，再没有吃下去的欲望，只吃了小份的凉皮就走了……不过价格是真的很实惠，一碗米皮＋一碗菜豆腐稀饭居然只要七块钱！ 第二家| 万年粉馆 这家也是好评很多，位于西大街，门店不大，非常不起眼，但是人气很旺。
我和小伙伴是晚上十点多去的，人还是非常多，我们在窗口点餐，端上来的时候我惊了，这……这简直就是盖世神碗吧！这么大一份才九元钱！米皮白白的，看起来很干净，吃起来确实很筋道，很有弹性，而且很香，微辣的口感让我有些迷醉，简直不想离开！
不过这家米皮比较干硬，可能和我平时吃的南方的米皮口感不一样，多放一些辣椒油和醋应该会更好吃一些。 第三家| 李记粉馆（人民北路店） 这家店是我在西安美食攻略里看到的，说实在话李记在米皮口味上没有什么特别出彩的地方，但是环境很好，价格也很美丽，人也不是很多，值得二刷~
小寨赛格店刚刚开业，我们去的时候正逢新店开业活动，很划算～
PS. 关于米皮的吃法，一般在汉中，人们都是将米皮叠成三角形，然后一层层地撕着吃。不过我到西安后，发现很多人都是直接将米皮卷起来，像卷饼一样吃，这个吃法我也尝试过，感觉也还可以啦~~ 最后一家| 南阳盛斋 一家非常小的店面，就在马路边上，不仔细看甚至很容易错过……我们到的时候刚好碰到店家在给另一位顾客打包，于是我们也排了好长的队……还好！值得等待！
这家店绝对是最好吃的！最正宗的味道！米皮非常筋道，而且非常薄，白如雪，放在灯光下反光很强！ 上面盖着厚实的豆芽，点缀青翠的韭菜，拌开来一勺子舀起满满的料，光是看着就觉得十分诱人！搅拌开以后，酸辣味扑鼻而来，瞬间食欲大开！
不过吃完这一碗，我整个肠胃都暖暖的，似乎有热气在肚子里散开，舒服~~但是……后来吃的几家米皮，虽然各具特色，但我始终认为南阳盛斋的是我心中最棒的味道！