骆驼肉凉了好吃么？
以前在新疆工作过两年，有幸吃过几次骆驼肉，当时我们那边也没有卖骆驼肉的店铺，吃的几次都是在沙漠里遇到牧民的烤全羊（也就是骆驼），味道确实不错，但是我个人觉得还是热着吃更好吃；
1、首先将买回来的骆驼肉清洗干净，沥干水分待用；
2、准备食材：葱姜蒜切末，青红椒切段，香菜切末；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香锅底，加入剁辣椒和豆瓣酱继续翻炒出红油；
4、加入生抽、老抽、白糖、盐调好味道，倒入清水烧开，关火；
5、把煮好的汤汁倒入电压力锅中，放入羊肉，盖上盖子，小火焖半个小时即可。 不加糖的话可以稍微放点醋进去，这样更入味儿~ 个人建议不要做的太烂，保留一点嚼劲味道会更好。