鸭子烧什么好吃6？
鸭子可不止烤鸭一种做法哦～ 以下为大家展示7种不同地方的鸭子吃法，让你一次吃过瘾！ 1、南京盐水鸭 被誉为“金陵三宝”之一的盐水鸭，是南京著名的特产之一。 刚煮出来的盐水鸭色呈淡黄，皮嫩肉香，让人欲罢不能。 制作盐水鸭一定要选用麻鸭，因为在鸭肉中的蛋白质含量比畜肉要高，而富含人体必需氨基酸的含量却高于其他肉类。 吃盐水鸭除了感受唇齿留香的乐趣外，也别忘了尝一尝配鸭肉一起煮的绿豆粥，清热降火。
2、四川麻辣兔鸭 看着红彤彤的一锅，食欲立马就被激发出来啦～ 作为川渝两地最受欢迎的冷菜之一，制作的关键在于辣椒油的制作上。 将辣椒和花椒一起炒制，味道更香。 做好的辣椒油可以装进玻璃瓶中冷藏保存起来，可以用来拌饭、拌面或者炒菜。
3、北京烤鸭 北京烤鸭享誉全国，甚至在外面的超市里都能买到真空包装好的烤鸭。 用最简单的黄瓜条蘸点甜面酱食用，就能享受到烤鸭最本真的美味。 不爱吃酱的还可以尝试蒜泥白肉烤鸭，同样清爽不腻。 不过老北京的烤法比较“野蛮”，先用火烧出鸭子的油脂，再用凉水不断冲洗，这样能让烤鸭皮吃起来更加酥脆。
4、湖南椒盐鸭 咸香酥脆的椒盐鸭，光是看着就让人很有食欲。 把切好的鸭块放进热油锅里炸一下，然后拌上椒盐就可以食用了。 如果觉得口味偏清淡，还可以撒上些白芝麻提香。
5、江西瓦罐煨鸭 瓦罐煨鸭是南昌地区传统的炖汤，用的瓦罐还要特别讲究，得用陶土烧制而成没有瑕疵的瓦罐才能入锅烹制。 把杀好洗净的鸭子和生姜一起放入瓦罐之中，加入清水慢火熬煮。 等到汤汁变得浓稠，肉质软糯时，这道家常炖汤就大功告成啦～
6、广东花雕酒蒸鸭 喜欢喝酒的朋友可千万别错过了这道菜！ 先把剁碎的香菇和姜片放到蒸锅里面去，接着放鸭块和花雕酒，盖上盖子蒸熟即可。 最后可以根据个人口味撒些葱花增香。
7、杭州西湖醋鱼 听到这个名字是不是有点懵？ 其实这是一道将草鱼置于醋汁中蒸煮而成的菜肴。 鱼肉入口鲜美嫩滑，带着丝丝甜味。 喜欢酸辣口味的朋友可以试试这个做法，保证让你大开眼界！