黄瓜煮鱼的做法好吃吗？
这个菜我做过，味道不错呢~ 原料：海鱼一条、黄瓜一根 大葱、姜、香菜适量 做法： 1.将鱼处理干净，打上花刀（这样可以更容易入味），用葱姜腌渍片刻；
2.将黄瓜刨成细丝，用清水浸泡片刻后控水，大葱切丝，姜切丝，香菜切末备用；
3.锅内烧油，七成热时下入腌制好的鱼，炸至微黄酥脆时捞出控油；
4.另起锅，注入清水，加入冰糖和生抽，小火煮化后放入炸好的鱼，加盐调味，小火焖煮5分钟后关火让鱼继续浸味半小时以上；
5.吃的时候把鱼捞出来摆盘，汤汁浇在鱼身上，放些葱花点缀一下即可~~ 话说这个鱼啊，最好选小黄鱼或者巴沙鱼，肉质细嫩，腥味不大，刺也多～如果选用海鲈鱼的话，记得去掉骨刺喔！
另外，炒糖色时不要用铁锅，容易变色，而且炒好了也要赶紧盛出来，不然会越来越黑…… 这个菜啊还有另一个名字——糖醋鲤鱼，是山东地区非常有名的一道菜啦~~~