牛奶煮牛肉怎么煮好吃？
我试过，真的特别棒！ 首先把牛肉洗干净，切成块状，然后浸泡在冷水中一个小时（这步很重要！），期间不断换上清水，直到血水完全干净为止。 然后把牛肉捞起来，用厨房纸擦干水分或者晾干也可以。 接下来煮牛奶咯~ 锅里加入适量黄油和牛奶，小火加热至沸腾，再加入切碎的洋葱、大蒜和青椒，继续小火炖约15分钟。 这时候可以把西红柿切成小块，备用。 我喜欢用高压锅来炖肉，感觉比较省时间。所以这时候可以盖上盖子，压20分钟左右。 或者直接用砂锅慢慢煲，也很不错。
最后加入西红柿和盐，再煮10分钟左右入味即可。如果这时候觉得太淡，可以调一点酱汁进来，比如糖、生抽和醋。 再撒一把熟芝麻，更香喔~~ 香喷喷的芝士烤馍片，最适合配着这一锅汤吃了！ 你学会了吗~
其实煮这个东西，火很关键，一定要小火慢炖，牛肉才比较容易烂。
原料：筒子骨、牛腱子、洋葱、姜、花椒、老抽、黄酒，胡椒，精盐，味精，
做法：
1、筒子骨洗净，放入水中焯水，捞出洗净备用。洋葱去皮一切两半，生姜洗净去皮拍松，牛肉洗净切成2.5cm左右的方块。
2、焯过水的筒子骨放入锅中，一次性加足清水，加入生姜、花椒和黄酒，大火烧开转小火炖煮3个小时，捞出桶子骨即成高汤，撇除多余的油脂，高汤备用。
3、牛肉放入炖锅中，一次性加足高汤，大火烧开后撇除浮沫，加入老抽，转入小火加热。
4、待牛肉基本酥烂时，转大火煮，加精盐调味，撒上洋葱、胡椒，煮沸后加入味精即可。
