广西芋头好吃吗?
好吃! 作为在广西生活了十年的北方人,对芋头的喜爱简直到了如痴如醉的地步。 首先,广西的芋头个头大而且很瓷实(就是淀粉含量高),用广西话来说就是“粉糯”。 其次,广西有很多特色的芋头食品,例如荔蒲芋头、梧州芋苗、玉林腐竹炖芋苗,还有百色那里的芋圆、芋丝,都是非常好吃的。 最让人难以忘怀的是小时候冬天在老家和爷爷奶奶一起烤的火炉边吃烤芋头。
在北方是吃不惯这种细皮的番薯(就是红薯)的,但是南方人就喜欢得很。爷爷把挖回来的芋艿洗干净放到炭火里烤,一边烤一边刷上酱料,香味就在厨房里弥漫开来;等烤得差不多了再用工具剥去外面的皮,一口咬下去,香软细腻,甜津津的,吃到嘴里全是满满的幸福感…… 后来离开了家乡去了外地,也总是忘不了这口味道,每逢冬至前后总会特意买些回来解馋(因为这时才是刚烤出来的最好吃的时候哦)。
当然广西还有很多其他好吃的土特产,等我慢慢介绍…