黑黄豆怎么做好吃？
首先，要介绍一下黑黄豆。黑黄豆就是我们平时吃的黄豆，只不过这种豆子在生长过程中，吸收了过多的土壤中的氮素，导致豆籽被染成了黑色，所以被称为黑黄豆。 黑黄豆中含有蛋白质、氨基酸、脂肪和微量元素等丰富的营养成分。其中蛋白质含量高达36%-40%，相当于鸡蛋的3倍多；含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸的含量高于其他豆类，达7.91%，精氨酸含量也较高，达到2.89%。 另外，每100克黑黄豆中含钙367毫克，磷503毫克，铁45毫克，锌1.85毫克，铜1.38毫克，锰2.55毫克，硒3.37μg。这些营养素对大脑发育、增强记忆力有重要作用。
那么，这么营养的黑黄豆要怎么吃呢？其实做法也很简单。
一、黑黄豆炒熟食用。
二、把黑黄豆泡软后打豆浆喝。
三、可以将黑黄豆浸泡后打成汁，加糖或加盐饮用，也可以放入冰箱冰一下再喝，味道更佳。 四、可以打浆熬粥喝，例如黑米糊、黑芝麻糊之类的，不过要注意不要放太多水进去。
五、可以将黑黄豆做成豆腐、豆腐脑、腐竹或者榨油等等。
六、可以做蛋糕点心，例如黑黄豆粉吐司、黑黄豆酱夹心饼等等。
七、可以用来煲汤，比如排骨汤、羊肉汤中都可以加入一些黑黄豆，有很好的滋补作用。
八、还可以磨成粉，加白糖冲泡后食用。如果感觉口感太粗的话，可以先用清水浸泡一个晚上，再用搅拌机打碎就可以了。 除了直接食用外，你还可以试试以下这些做法：
【花生牛奶冻】
用料：黑黄豆、花生、冰糖、牛奶 制作步骤： 1、花生米用开水浸泡后去皮，与黑黄豆一起放入锅中，加水煮至熟透，再加冰糖调至甜度合适。
2、倒入容器中，放入冰箱冷藏几个小时，直到凝固就可以取出切件了。 吃的时候淋上牛奶更好味。
【双豆养颜羹】 用料：黑黄豆、绿豆 制作步骤： 1、将绿豆洗净晾干水分，放入锅中，加适量清水煮沸后再煮20分钟左右，然后捞起备用。
2、将洗好的黑黄豆放入锅内，加水煮约一个小时。
3、加入做好的绿豆沙，继续熬煮30分钟，就可关火放凉享用啦~