辣子炒什么好吃？
辣炒年糕（超级简单） 材料： 年糕、辣椒、豆瓣酱 做法： 1.锅内放入适量的食油，烧热后，爆香葱段，加入两勺豆瓣酱爆香； 2.倒入处理好的辣椒和年糕。一起翻炒均匀； 3.加入适量的清水，小火焖煮5-10分钟，汤汁收浓即可。 小贴士： 豆瓣酱已经很咸了，所以不再需要额外放盐啦！
香辣土豆丝～ 材料： 土豆一个、尖椒两个、香葱两根、蒜头一瓣、植物油适量、花椒十粒、干辣椒六个、食盐一小勺、生抽一勺 老抽半勺、陈醋一勺 做法： 1.将土豆洗净，去皮后切成细丝，冲洗干净备用。（如果表面粘着淀粉，可以用清水冲洗一下） 2.准备配料：葱段、蒜片、干红辣椒切段、葱花和青椒分别切碎。 3.热油锅，放入葱段和蒜片爆香，然后放入切好的辣椒段和花椒粒，小火煸炒出香味。
4.把切好的土豆丝放进去，转大火快速翻炒。 5.调入少量生抽调味，颜色够后调少许老抽，炒匀后加小半碗水，盖上盖子炖5分钟左右。 6.开盖，淋上醋，撒葱花和青椒碎，再次翻炒均匀就可以出锅了。