怎么腌牛肉煮粥好吃？
我一般腌肉不会放太多佐料，因为味道太重会影响食物本身的味道。 具体做法如下： 做粥的话大米淘净泡半个小时之后和切成小粒的腌好的牛肉一起放到锅里煮，快熟的时候打个鸡蛋进去搅散，再加点盐调味就可以了。 也可以做汤面，非常鲜。 还可以做成手撕牛肉拌面吃，非常爽口！
我比较喜欢把肉炖烂一点吃到嘴里化渣的感觉.所以事先准备的工序会比较麻烦些。 具体做法如下： 牛臀尖（或叫牛外脊）用凉水浸出血水。 然后加调料（八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、生抽、老抽、豆瓣酱）熬至酱汁浓稠、入味； 最后把切好的姜蒜和小米椒放进锅里和酱汁拌匀，小火煮5分钟就可以出锅了。 这样一碗香喷喷的酱牛肉就做好啦~ 把酱好的牛肉捞出来，放凉后用手撕成丝状，拌在刚做好的汤汁里即可食用。