我做的拌粉是加入自家腌制的辣椒油的，很好吃！ 准备用料： 干米粉 1斤（一定要用干的米粉，新鲜的不好吃） 猪油 50g 剁椒酱半瓶（注意不是红椒） 生抽 20ml 老抽 5ml 香醋 5ml 芝麻油 5ml 葱花 适量 姜末 少许 花椒 若干 熟花生碎 若干 花生米 半把 小葱 几根
做法步骤：
1、准备调料：锅内放少量油，放入花椒炸香，捞出花椒不要；再放入切好的葱花、姜末爆香后捞起不用； 然后加入剁椒酱和生抽、老抽、香醋、芝麻油调成汁备用。
2、烧开水，把米粉放进去烫一下，大概3分钟左右，用筷子搅散，使米粉受热均匀。关火让米粉浸泡在汤汁里，这样口感更劲道。
3、调好的酱汁倒进碗内，再把刚才泡粉的汤汁倒进去，让每个米粉都蘸上好汤汁。最后加入剁辣椒、葱花、熟花生米和炒香的芝麻即可。 这是做好的样子 拌着吃，味道棒棒哒～
季佳萌优质答主拌粉料的制作取决于你想要制作什么类型的美食，这里我为你提供一种简单的拌粉料的制作方法，用来拌制凉拌菜或者拌饭。
步骤：
1. 准备材料：大蒜3瓣，葱半根，生姜5片，酱油、醋、香油、食盐、白糖、香菜、辣椒根据你的口味选择。
2. 将大蒜、葱、生姜剁成细末或者用刨子刨成末。
3. 将剁好的葱姜蒜放入碗中，加入葱花和香菜。
4. 加入酱油、醋、香油、食盐、白糖和辣椒（如果你喜欢吃辣的话），如果你喜欢酸辣口味，还可以加入一些辣椒油。
5. 将所有料搅拌均匀，直到完全混合在一起。
6. 尝试一下味道，如果太咸或者太酸，可以适当地加入一些水或者冰镇的饮料，然后搅拌均匀。
7. 拌好的粉料可以按照比例分配到你需要拌的菜肴中，如凉拌菜、米饭等。
这只是一个基本的拌粉料制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。拌粉料的关键在于调和各种调料的味道，使最终的味道恰到好处。
