拌粉料怎么做好吃？
我做的拌粉是加入自家腌制的辣椒油的，很好吃！ 准备用料： 干米粉 1斤（一定要用干的米粉，新鲜的不好吃） 猪油 50g 剁椒酱半瓶（注意不是红椒） 生抽 20ml 老抽 5ml 香醋 5ml 芝麻油 5ml 葱花 适量 姜末 少许 花椒 若干 熟花生碎 若干 花生米 半把 小葱 几根
做法步骤：
1、准备调料：锅内放少量油，放入花椒炸香，捞出花椒不要；再放入切好的葱花、姜末爆香后捞起不用； 然后加入剁椒酱和生抽、老抽、香醋、芝麻油调成汁备用。
2、烧开水，把米粉放进去烫一下，大概3分钟左右，用筷子搅散，使米粉受热均匀。关火让米粉浸泡在汤汁里，这样口感更劲道。
3、调好的酱汁倒进碗内，再把刚才泡粉的汤汁倒进去，让每个米粉都蘸上好汤汁。最后加入剁辣椒、葱花、熟花生米和炒香的芝麻即可。 这是做好的样子 拌着吃，味道棒棒哒～