包糯米放什么好吃?
作为在南方人,我喜欢吃咸粽子,我妈妈会自己泡粽叶,把粽叶洗干净,用清水煮一下,沥干水备用。 然后准备合适的糯米,我是很喜欢糯米那糯叽叽的口感的,所以一般糯米我都会先用冷水浸泡一晚上,这样糯米比较容易熟软。 我家的传统馅料是咸蛋黄加上五花肉碎,用生抽、老抽、盐、糖调味腌制一晚上的时间,非常入味! 把泡好的糯米放到锅中大火蒸熟(大概40分钟),然后把调好味的馅料放进去拌均匀了就可以啦。 最后把处理好的粽叶平铺开,放入适量的糯米馅,再把多余的粽叶折过来盖住,用绳子绑紧就ok啦~
其实我觉得包糯米最好吃的方式就是蒸!把包好的粽子放进锅里大火蒸30分钟左右就可以享用了~这样制作出来的粽子软糯香甜,口感超级棒!