咸蛋黄饼怎么做好吃？
之前写过，最近又馋虫上来了…… 原料表
高筋面粉（可以做面包）200克 低筋面粉30克 奶粉10克 全蛋液36克 细砂糖45克 黄油28克 盐1.5克 耐高糖酵母3克 水107ml（可以用来清洗烤箱哦） 小葱两根 鸡蛋一个 玉米淀粉十克左右用来调节软硬度 表面撒黑芝麻装饰用 工具表
揉面垫、擀面杖、微波炉、保鲜膜、裱花袋 用微波加热全蛋液的时候记得盖上盖子或者扣个盘子，小心被烫到 1、先来做馅料，把高筋面粉和低筋面粉混合均匀，开窝，把黄油放进去（这一步可以防止黄油溶化后粘锅）
2、把奶粉、糖、盐加入面粉中混合均匀
3、敲入一枚鸡蛋，如果是鸡蛋黄的话需要提前蒸熟放凉备用
4、先用筷子搅拌成絮状，再用手搓成团，盖上保鲜膜，醒发半小时以上（时间根据温度而定，夏天不用多久就会发得很厉害，冬天可能需要几个小时甚至更长时间）
5、趁着面团发酵的工夫我们来做饼皮，面粉里加酵母，用温水混合成面团，盖上保鲜膜开始发酵 （我的面糊有些稀，所以加了些燕麦粉调稀稠度）
6、案板上撒少许面粉防粘，把发酵好的面团倒出来排气，分成大小均匀的八个剂子 （如果面团很软不好操作就盖上保鲜膜防止风干）
7、把剂子按压扁，上面盖一块湿布防止表面风吹干 ，然后用擀面杖轻轻擀开成薄片 （尽量薄一些，太厚了烤不干且不容易成熟）
8、在饼皮上刷一层全蛋液，撒少许芝麻
9、把模具放到烤箱里高温烘烤约十分钟就可以了（如果没有温度计，可以用牙签插进饼里，如果牙签比较干净说明已经熟了)
10、把烤盘里的饼干连模具一起取出，冷却后进行脱模 （我是用蛋糕刀沿着边缘轻划一圈然后扣出来的）
11、最后就是装饰加写了！取适量馅料团成圆球压扁，放在饼上，再用牙签轻轻扎几下，使馅料分布得更均匀美观