夏季什么菜好吃？
蔬菜中富含人体所需的维生素和矿物质，为健康“保驾护航”。 那么，你知道哪些蔬菜在夏天吃最营养吗？ 1、西瓜——清热解暑又降火 西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道清甜，是很多人爱吃的水果之一。除了直接食用，西瓜还被做成果汁、冰沙等，清凉一夏。 西瓜还是天然防晒品，含有西瓜苷、胡萝卜素等多种成分，都具有良好防晒功效。 所以，夏日里多吃西瓜，不仅能够补充营养，还能够美白防晒哦！
2、冬瓜——祛湿消肿瘦身材 当季的冬瓜肥肥厚厚，正是补身体的时节。而且，冬瓜富含水分，含糖量低，有利尿作用，能排出体内毒素和多余的水分，对浮肿和身体有水肿的人特别有益。 除了直接食用，还可以熬汤、清炒或者做成凉拌菜，都是不错的选择。
3、苦瓜——清热降火解毒 说起夏季开胃菜，怎能错过苦瓜果？不仅清香可口、风味独特，而且还具有消暑解热的作用呢。 用凉水浸泡后再烹调，能够减轻苦味；把苦瓜切成小段，用开水焯一下，也能去除部分的苦味。喜欢清淡口味的朋友，可以试试这样做哦~
4、南瓜——补充维生素，驱走疲倦 南瓜含有人体所需的多种氨基酸，还含有维生素E和不饱和脂肪酸，能够起到滋润皮肤、乌黑头发的效果。 另外，夏天高温多雨，很容易犯困，而多吃南瓜能够帮助消除疲惫感，让你精力充沛！
5、空心菜——清热解毒，消炎杀菌 别看空心菜其貌不扬，营养却很丰富。它含有大量的维生素C和胡萝卜素，能够清热泻火、凉血解毒，对于上火引起的牙痛、口腔溃疡有改善效果。 另外，空心菜的粗纤维含量很高，可以帮助消化，清洁肠道。
6、生菜——养胃生津，清除自由基 生菜中含有甘露醇，有利尿的作用，对肾炎患者有帮助。生菜中的叶绿素可净化血液，帮助排除体内的放射性元素，起到阻止癌症发生的功效。 生食生菜还能有效防止胃病发生。因为生菜中有一定量的微量元素锌、锰，可调节胃酸分泌，保护胃黏膜。