玉米糊好吃吗？
我小时候，每年都能喝上好几碗母亲自己做的玉米糊。 那时候家里条件有限，除了每年过年能买些白糖外，平时根本见不到什么油水。所以每当做玉米糊时，我妈总会从锅里捞起来一碗先送到我手里，然后自己才会端起碗来轻轻抿上一口。
记得有一次我放学回家，见妈妈正在舀起一勺子黄色的糊状食物送进嘴里。我惊呼道“妈！这是啥呀？怎么苦成这样！” 妈妈笑着对我说“这是玉米糊啊，我最喜欢吃的东西。等会儿你饭盒里给我加点儿就行了。”
我好奇地问“这上面有花生啊，是不是把花生米搅碎了？” 妈妈乐不可支地说“傻孩子，这是玉米碎啊，又不是花生米，当然没加糖啦……”边说边咯咯地笑了起来。
那时我才体会到什么是甜蜜的味道——就是母亲喜欢吃的玉米糊那种清甜。后来长大些读了书，才知道这是一种营养价值非常高的粗粮，比细粮强多了。 记得《黄帝内经》中曾写道“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充……故善养生者，必食五谷…·不昧五荤。” 这里所谓的“五谷”，就是指稻、黍（小米）、稷（高粱）、麦、菽（大豆）。而这里的“五荤”是指葱、薤（野蒜）、韭菜、兴渠（萝卜）、大蒜。
我们常听说多吃肉会“积肥生痰”“积热上火”，却很少听到说多吃粗粮的坏处。其实粗粮吃多了也会“消化不良”“营养缺乏”呢。
现在生活条件好了，想吃玉米糊就可以随心所欲地买着吃。可我却总觉得城里卖的玉米糊不是那个味道了。偶尔得闲，我会去买一把新鲜玉米，回家打成浆，煮开之后调进适量淀粉勾芡，做成一盘凉拌玉米面糊。或是直接放进烤箱，烤出香甜酥脆的玉米酥。
无论怎么做，我还是忘不了母亲亲手做出来的那碗最原始最简单的玉米糊。它散发着金黄诱人的光泽，轻晃一下碗，就能看到里面细细的玉米渣在欢快地舞蹈。捧起碗来，吸溜一声，滑溜溜的米糊便全都到了肚子里。真是美味极了！