文旦好吃还是柚子好吃?

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作为一个在南方生活过的人,很负责任的告诉你,文旦和柚子其实都是同一种水果。只不过在北方,大家把它的名字叫做“柚子”;而在南方,则普遍叫它“文旦”。 至于这两种名字的由来,也是源于粤语的,因为“柚”字发音 yuò,而广东人喜欢把它发成拼音 “yū hāi”,所以“yu hai zi" 在他们嘴里就变成了 “yo hai zi.”(注意,是广东话里的音变规则) 所以,当广东人将这种水果带去其他省份时,就根据他们的发音写了“柚子”二字。 而一些文献中,如《中国植物志》、《新华字典》等,都把“柚子”当作了这个名称的主流写法。于是,这个名称被带到了北方,并且普及开来。

事实上,不管是文旦还是柚子,都是指同一种水果——福建莆田产的柑橘类水果。据考证,这种水果最早出现在公元前140年的汉朝。在当时,人们就发现了它是味道鲜美的零食,而且药用价值也不小。 那为什么现在的文旦或是柚子,味道变得如此之大呢? 那是因为现在的人们在培育这种水果的时候,为了追求更大的果实、更好的观赏性,而忽略了味道。甚至用套袋的方式让它无法与外界接触,从而失去了自身分泌的有机酸,导致口感下降。

要我说,既然这种水果可以食用,何必让它只充当个观赏植物呢? 反正我们这里,不管文旦也好,柚子也罢,都直接吃的……

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