蒸地瓜怎么蒸好吃？
作为地在瓜主，我给我家孩子做过很多蒸烤红薯，其实做法都大同小异的 1.将新鲜摘下来的地瓜，刮去外皮，清洗干净，防止发霉 （我家种的番薯都是没有上化肥和打农药的哦） 2.用牙签或者针在生地瓜上面扎一些小孔，这样更容易入味~ 也可以直接不扎，但是味道可能没这么好！
3.在锅中加入清水，然后把蒸笼放在锅上用大火烧开，水一定要没过地瓜喔 因为要全程大火蒸，所以不用盖盖子哦！
4.大概二十分钟左右吧，就可以吃到香喷喷的红薯啦～ 如果家里有烤箱的话，可以把蒸熟的地瓜放在烤箱里，不需要放油，180度烤20分钟也ok的～ 我家是蒸锅，所以用的蒸笼，题主也可以用盘子啊什么的替代。
因为地瓜本身含有很丰富的淀粉，所以蒸熟之后会变得很糯很软，像是甜食党完全可以像做糯米糍那样，裹上椰蓉吃；不喜欢太甜的，就可以蘸着白糖吃，也别有一番风味呢~~ 除了蒸之外，还可以烤着吃！ 用烤箱烤出来的地瓜跟烤箱真的绝配噢！把洗干净的地瓜放在烤箱里，不用刷油，上下火200度烘烤25分钟左右就OK了。
因为高温使得水分迅速蒸发，所以在烘烤的过程中会有“叭叭”爆浆的声音～ 这时候你可以闻到属于烤地瓜那独特的香气飘满了整个厨房噢！ 烤熟之后的地瓜会有一层酥脆的外皮，里面却是粉粉的、软软的，像极了烤熟的面包！