黄鸭子怎么煮好吃？
1、食材准备 鸭：半只（800g） 老姜：适量（5-6片） 大葱：一根 干辣椒：2-3个（不吃辣可不加） 八角：一个 桂皮：一小块 黄酒：4-5勺（约50ml） 豆瓣酱：两大勺（30ml） 生抽：三大勺（50ml） 陈醋：三勺 白糖：两勺 蔬菜：土豆两个，胡萝卜一根，山药一根，青椒三个 香料：八角一个，桂皮一块，香叶三片，白芷一片
2、开始制作 1.将以上食材准备好后，冷水下锅，加入一勺料酒去腥。开大火煮开，再转小火慢炖2小时。
2.配菜切好备用 3.两小时以后，鸭肉已经软烂了，这时加入所有辅料，调成中火继续煮半个小时左右。这时候可以尝一下味道，如果不够咸可以加少许食盐。当然也可以不用加任何调味品了，原汁原味也很棒。
4.最后，加入切好的素菜，煮熟了就可以出锅享用了。