在家炸什么好吃又简单？
我炸过最好吃的，要数土豆了！香酥脆皮的炸土豆，是我心中最赞的油炸食品！ 原料：土豆两个、鸡蛋一个、面粉适量（用来蘸面糊）、淀粉适量（用来拌面糊）、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、葱花儿适量；
做法：1.将土豆去皮切成薄片，放在清水里浸泡，让里面的淀粉充分浸透，这样炸出来的薯片不糊而不脆；
2.把鸡蛋打散，加入适量的盐，调成蛋液备用。也可以不用盐水调面糊，但最后一定要加盐。 3.在拌好的面糊里放入适量的胡椒粉、五香粉和孜然粉，然后均匀地裹在每个土豆片上。 4.锅里放油，油热后放入裹好面糊的土豆片，炸至金黄色即可出锅啦~
吃的时候撒点辣椒粉或孜然粒更好吃～ 小贴士 1.切土豆片的时候，尽量薄一些，这样炸起来比较快而且不会很腻。2.这个面食里可以加自己喜欢的调料，比如花椒面、辣椒面之类的。如果喜欢脆脆的口感可以多放些淀粉，喜欢软糯的可以少放些。不过我觉得这玩意儿还是脆的好吃呀，太软了不好嚼……