鲍鱼的做法有哪些？
最近很火的一个做法，就是跟酸奶一起拌着吃！ 新鲜鲍鱼4个、酸奶200g左右、葱花适量 1.将鲍鱼去壳取出鲍鱼肉清洗干净后切成块状； 2.切好的鲍鱼放入锅内煮熟（水开了后再煮5分钟左右），然后捞出放凉备用； 3.把放凉的鲍鱼和酸奶、葱花混合在一起，搅拌均匀就可以吃啦～ 这样做出来的鲍鱼口感超级棒，一口一个超满足的~而且味道真的很好！咸香中夹杂着一丝丝鲜甜的回味，就连葱花都带着一股独特的香气呢~ 除了这个吃法以外，常见的鲍鱼做法还有：葱烧鲍鱼、鲍鱼烧排骨、鲍鱼鸡煲、香菇鲍鱼汤等等，当然最经典的做法还是红烧鲍鱼。 我最喜欢吃外婆烧的红烧鲍鱼，鲜浓味美，连汤汁都要蘸着米饭吃！
不过虽然鲍鱼营养丰富又美味，但也需要注意以下两点：
一、由于鲍鱼体内的消化腺不发达，所以它的蛋白质含量并不是特别高，大概只有18%左右，而脂肪含量更是低到可以忽略不计。因此对于需要控制血脂、血糖、血压的人群来说，平时适当食用一些鲍鱼并无大碍； 但如果本身已经有较高血脂等“富贵病”的家族史，建议少吃或者不吃鲍鱼，以免诱发疾病。
二、由于鲍鱼中含有大量的异尖线虫等寄生虫，如果没有处理干净就随意生吃或者少量食入，很可能会引起肠道感染。所以无论是购买活鲍鱼还是冷冻鲍鱼，一定要在烹制前彻底清洗干净。 如果清洗不干净，有异味产生，说明细菌已经繁殖蔓延，这时不管鲍鱼是否已经死亡，都不建议继续食用。 我是 @清花酒 ，一个喜欢研究美食的小吃货。本回答为 @清花酒 原创，禁止任何形式的抄袭搬运。