如何煮鸭脚好吃？
我这是正经答案，可好吃的鸭脚卤出来皮酥肉烂、香味扑鼻 1.买回来的新鲜鸭脚用碱水（苏打粉）泡一个小时，然后用清水冲洗干净，这一步的目的是去腥味。
2.准备一锅里注入清水，放入葱、姜、蒜大火煮沸，然后加入料酒去腥，接着把洗净的鸭脚倒进去小火炖半个小时。这期间可以处理一下辅料：干辣椒切段、花椒少量、八角一个、桂皮一块。如果怕辣可以少放辣椒或者不放。如果喜欢甜的就适量多加些冰糖。
3.半小时后把准备好的香料倒入锅中，大火煮开，接着小火慢熬至香溢出，然后把洗好的萝卜倒进去一起熬煮两个小时。
4.两个小时后，我们的鸭脚已经变得酥软可口了。这时候可以根据个人口味调一下味道：少许生抽、老抽提色，加盐调味就可以了。喜欢酱香味的可以加一点豆瓣酱。
5.煮好后让卤汁水浸泡鸭脚三个小时可以让滋味更浓。爱吃芝麻的同学可以把卤熟的鸭脚拌上熟的白芝麻增香。 好吃的鸭脚就可以享用了！皮酥肉烂、香味扑鼻～