墨鱼怎么做最好吃？
我最喜欢吃的做法就是酱爆墨鱼了，非常的好吃而且下饭。 首先准备好材料：墨鱼、大蒜和姜丝等辅料以及调料，因为酱爆的做法不涉及到油煎的过程所以不需要太多的油，可以采用少量的植物油就可以啦～～～
1.将墨鱼冲洗干净切成片状，同时用开水将切好的墨鱼泡进去3分钟左右去腥；
2.蒜瓣剥皮之后切成蒜末备用；
3.锅内放入适量的清水烧开，将准备好的姜片与料酒倒进锅中，将处理好的墨鱼片倒入水中焯一分钟捞出沥干水分待用；
4.起锅热油，等到油温6成热的时候放入一半的蒜蓉进行翻炒，等到蒜蓉变金黄色后关火；
5.重新起锅烧热少许植物油，同时将剩下的所有蒜末放入锅中爆香；
6.将之前炒好的蒜蓉一起倒进了锅里炒香；
7.接着把事先处理干净的豆瓣酱倒进锅中翻炒均匀；
8.最后把处理好的墨鱼一起倒进锅中继续大火翻炒片刻至入味就可以了！
以上就是酱爆墨鱼的烹饪方法，是不是非常简单呢？如果还有更好的建议也可以分享给我哟！