鸡爪煲板栗有什么作用？
鸡爪煲板栗有什么作用？
板栗的药用价值虽不高，但因其有特殊风味，营养丰富，被人称为“木本粮食”，放在菜肴中具有补品的功效。据医药典籍《三因方》记载：“栗，补益肾气，益气仁，厚肠胃也。”可见，古人已用板栗来食疗健身了。
常吃栗子可治病，还有健体强身、养胃健脾、延年益寿等作用。板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗子粉、栗酥、栗饼、栗饺、栗壳、栗锥、栗炭等。
在医疗上，板栗可治疗反胃呕吐、腰痛脚弱、痢疾便秘、瘰疬、痔疮、疝气等病症；特别是小儿疳积腹胀，可生食板栗。板栗还能治肉瘤、鸡眼、疥疮、疱毒，在栗树成熟前夕，剪碎树枝，熏涂上适量烟叶，能使栗子壳肉香甜。
板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取栲胶；栗子各部分均可入药，栗子能补肾益气、治腰腿无力；树的皮、木、枝、叶均为消炎镇痛良方；栗子叶更是很好的猪饲料。
现代人大都出现精神疲乏，体力不济，食欲不振的症状。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕眼花等症。因而，用花生仁炖牛肉，不仅美味可口，而且是极好的滋补之物。至于为什么要在霜降时节吃牛肉，主要是由于秋季雨水较多，潮湿，而牛肉则为补益脾胃的佳品，同时也是补身养肝的佳品。
牛肉和板栗一起炖煮，不仅健脾暖胃还补肾。
食材
牛肉500克、板栗1小碗、杭姜1小块、盐3茶匙。
制作方法
1、牛肉洗净，切成3厘米大小的块；杭姜一切为二，板栗去壳，切成两半；牛肉汆烫2分钟后捞出冲洗干净。2、将牛肉和杭姜放入冷水中煮开，改小火煮1小时后熄火，盖上锅盖焖煮1小时后捞出浮油即可。3、食用时，可以依据个人口味加盐或不愿意吃咸的，可以保持汤汁的鲜美口感，直接饮用原味汤汁。