鲜血旺怎么煮好吃？
做法一 原料： 猪肝500克、菠菜250克。辅料： 黄酒15克，酱油25克，白糖10克，味精3克，食盐适量，生粉30克。 制法： ①将肝、菠菜分别洗净，用开水焯后沥干水分待用。②把红糖加入少许清水搅匀，再加入黄酒、酱油、白砂糖等调制成卤汁。③锅置中火上，倒入卤汁和水，放入猪肝和菠菜，烧沸后改用小火炖至熟透入味，加味精调味即成。
做法二 原料：猪血500g、豆腐250g、粉丝100g、瘦肉150g、生姜4～5片。
制作过程：首先将猪血、豆腐切小块，粉丝浸软；然后瘦肉冲洗干净，晾干水，切块；最后把所有材料放进锅内，加入适量的清水，盖上锅盖，猛火煲3小时，便可食用。
特点：营养丰富，味道鲜美。