红烧汁有什么作用？
“酱油”在烹饪中起到了增色、添香、调鲜的重要作用，使菜肴营养丰富，色泽艳丽，气味芬芳，味道鲜美。 很多家庭都会用酱油代替盐来调味；在外吃饭，也会看到酱油醋这一类的调料。但是很多人不知道的是，酱油其实分为3个类别——生抽、老抽和酱清。 这3类酱油的使用各有不同哦！
① 生抽、老抽的区别 ② 生抽、老抽、酱清的区别 ③ 老抽和酱清的区别 除了以上，还有最重要的一点！ 虽然它们都有“酱油”的名字，但是它们的颜色可不一样——
⑤ 所以，在选择的时候一定要注意看名字呀~
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