鱼肉包饺子怎么好吃？
我吃过很多种鱼做的饺子，觉得最好吃的还要数鱼馅儿饺子！ 以前在老家的时候，夏天晚上会去河边抓小鱼小虾，拿回家煮一煮，拌进玉米面里蒸出馒头一样的食物，特别好吃~ 用这样的鱼做饺子馅料，味道是极好的……可惜现在再也吃不到那样的美味了。 不过呢，用平常的鱼做水饺或者蒸饺，也是非常好吃的哦～
首先把鱼肉清洗几遍，捞出来沥干水分。（这里我说一下，我用的是海鱼，所以刺不多。如果是江鱼青鱼草鱼那种的，就要小心刺啦）。
然后在鱼肉里头打一个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。(我这里用的鱼肉比较肥，所以加了鸡蛋调稀一些)
然后把面粉倒进去搅拌成面糊，和调面糊的样子差不多就行了(不用像做包子那样发面团噢)。 最后捏成一个一个的饺子，放在盘中待用。
下面最关键的一点来了！！！ 把锅洗干净，烧干之后下锅润锅（就是锅里不放油，烧干了以后把火关掉） 等到锅底有点浅浅的油脂出来以后，把饺子放进去煎一下，饺子皮变得硬硬的就好了（如果用擀面条的方法来擀饺子皮，可能会粘在一起难以分开哦） 等到饺子表面变黄就可以捞出来了。
如果你看到饺子底部变成金黄脆脆的，就可以盛盘开吃了！ 这个做法非常简单，做出的饺子酥脆柔软，还有鱼肉特有的鲜味，很好吃的！