中国哪种菜系好吃？
作为一个在新疆长大，在内蒙读书，后来工作又来到新疆的人……我可能有点资格回答这个问题！ 首先，我认为新疆菜的分量很合适，价格也不贵，味道嘛…我觉得新疆的口味偏重（指的是重盐、重辣）但并不是说新疆菜的口味好还是坏；因为对于我这个南方人来说，我的味觉已经习惯了淡的味道，所以初到新疆，很多菜都很合我胃口(除了一般人会不喜欢吃的毛蚶等海产品)……而我在内蒙生活几年后，再回到新疆吃这道菜，我会觉得太淡了…………所以说，各人的口味不同，不能以偏概全
第二，说回正题，认为哪个菜系最好吃，这点上我就很有发言权了——我是个对美食很挑剔的人，但我却认为新强菜系是最好的一个菜系，为什么这么说呢？
1.食材丰富 有人说，国内最好的食材都在广东，这话不假，作为食在广州的我，去其他省份吃饭，总能吃到特色食材，而除了特殊食材外，大部分普通的食材我都能在新疆吃到，这给我留下了深刻的印象，毕竟对于我来说，能吃到各地的特色食材是我的饮食追求之一 2.做法多样 新疆的做法在我看来是很接地气的，什么炒呀，炖呀，烤呀……应有尽有，而有的吃法在其他省份也是很难找见的，比如羊肉的手撕羊肉，手把肉等等，还有我最喜欢的烤包子，薄皮包馅，口感极佳，还有我最喜欢的抓饭，清炖羊肉，酸奶疙瘩等等……
3.味型多变 新强的菜肴，不管是大菜还是小菜，总让人吃得回味无穷，这源于新疆菜在烹饪时，佐料的使用十分考究，各种香料配合使用，使得每一道菜肴都有它独特的滋味，而这一点是其他省份难以做到的 在我心中，新强菜系是我们祖国最好的一个菜系