腐竹猪皮怎么煮好吃？
准备食材 -
鲜榨植物油 50g / 水发腐竹 150g
干香菇 8朵/胡萝卜 半根
花生米 一小把/清水 适量
【步骤】
step 1. 干香菇用清水冲洗干净，浸泡在冷水里备用；
step 2. 锅里加水，放入胡萝卜焯一下水，加入泡好的香菇一起熬煮；
step 3. 待胡萝卜和香菇变软后，倒入油豆腐、花生米继续小火炖煮；
step 4. 加入生抽、老抽、糖调味，再撒入葱花点缀即可。
推荐搭配
主食：米饭 / 小吃：油条
汤品：玉米排骨汤 / 甜品：冰糖雪梨
主菜：糖醋排骨 / 下酒：卤鸭掌
- 小贴士 -
1. 泡发腐竹的时候，可以往里面滴几滴植物油或者白醋，这样能使做出来的菜品色泽更加诱人，而且更嫩更有弹性。
2. 不爱吃花生米的可以将花生米换成核桃或红枣。