甜笋的煮好吃吗？
我吃过最正宗的甜笋是云南楚雄武定县插甸乡的，2014年在当地旅游的时候买了些。那个村子的居民大多都姓罗，属于武定县的边陲小镇了。 武定的气候特别适合种植甜笋，这里也有一千多年的种笋历史了（网上资料，非本人得知）。去那里旅游是可以带上当地人的土锅焖煮吃法，也可以买来鲜笋自己炒着吃或者做酸菜鱼、火锅等。 但是我最爱吃的还是烤着吃的，在武定县城有很多卖烤笋的小摊，几块一斤的烤甜笋非常好吃！外脆里嫩，咸香的滋味夹杂着一丝丝甜味，特别美味，而且很扛饿，一大个才3块钱，吃的时候再沾点辣椒面就更棒了。
后来离开了武定，再吃不到那么好吃的甜笋了，就想着能不能自己做……于是就去超市买了袋装的甜笋来复刻这道美食。但是，怎么做都不对味，怎么也吃不出刚买时的那种惊艳感。我反思过自己煮的方法（因为之前是跟当地人这样吃的），是不是加了酸醋的原因啊？所以下次可以尝试不用加醋噢～还有，我在网上看到有人加糯米粉调面糊然后炸着吃，这个可以试试啦~ 我后来又买了些干竹笋回来炖鸡汤喝，味道也是棒棒的。