大草虾怎么炒好吃？
油焖大虾 新鲜的大虾，加葱姜蒜、花椒、干辣椒等配料，炒到通红再加水和调味品，收汁到浓稠状态就好啦！
1. 把虾须、虾脚剪掉，这样更干净，也容易入味哦~ 2. 用酱油腌制一下下，放少许白糖提鲜（这个步骤也可以不加，但是加了以后味道更好吃哦）
3. 热锅凉油，小火慢炸，煎至二面变色，捞出备用
4. 留底油，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香
5. 加入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油
6. 倒入大虾，翻炒几下，加水没过表面，再倒些白酒去腥增香
7. 中火烧至收汁儿，最后撒上葱花就完成啦！
小贴士： 煎虾的时候一定要用小火呀，不然会糊底～