萝卜阴干好吃吗？
我小时候住在农村，每年冬天都会有腌萝卜的场面。 首先把新鲜的大白萝卜用工具刨成丝儿，加上辣椒（一定要是新鲜的，红色的辣椒），生姜、大蒜一起剁得细细的，放盐腌制几个小时。等萝卜出水了，就把水倒出去，放在太阳底下暴晒3天左右，期间还要翻动几次避免变质。
等到萝卜丝变成干巴巴的了，就放到坛子里封起来，一个月之后就可以吃了。这样制作出来的咸菜，香辣脆爽，用来配粥是最棒的美味了！ 后来生活好了，有了冰箱，人们不再把食物放在阴暗潮湿的地方储存。不过现在生活条件提高了，人们吃得也越来越精致，这种自己做咸菜的方法已经渐渐被人们遗忘。
其实这也是一种很不错的保存蔬菜的方式，在以前没有冷冻设备的情况下，是最好的选择了。 你知道哪些有趣的民间保存食品的办法呢？