如何鸡蛋炒馒头好吃?

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在东北,鸡蛋炒馒头那叫“炒碴子”

原料: 馒头、鸡蛋、葱、盐、油 步骤一: 把馒头切成小丁(不要太小)待用 步骤二: 葱花切碎,备用 步骤三: 鸡蛋打入碗中充分搅打均匀待用 步骤四: 锅中放入适量油,倒入蛋液,炒至半熟铲起待用 锅中再补充少许油,放入葱花爆香,接着加入馒头丁翻炒片刻后,调入盐,再把炒好的鸡蛋倒入锅中与馒头一起拌炒均匀即可出锅

小贴士: 因为加了少量食盐,所以不用再加味精或者鸡精哦~

这个做法是我妈妈教我的,我一直觉得很神奇,因为外面卖的炒米粉啊,炒河粉啊什么的都会放一些绿豆芽之类的蔬菜进去,但是这道炒馒头里放的却是葱花!但就是这样,味道棒极了~

我第一次做的时候,也觉得自己搞砸了,因为看起来不伦不类,但是结果竟然出乎意料的好吃,所以我一直都很喜欢这道菜肴,并在以后的日子里不断的进行改良,终于做出一个接近完美的版本~~哈哈哈 希望你喜欢~~~^^

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