黏玉米做什么好吃？
粘玉米在东北特别常见，属于杂粮的一种。它和普通的嫩玉米不一样，颗粒比较粗，口感也比较粗糙。因为含有较多淀粉，所以煮熟后会比较黏。 很多人都不爱吃粘玉米，觉得它的口感太糙了。但实际上，粘玉米的营养价值很高。
首先，从热量来看，每100克粘玉米中含有346千卡的热量。从这个数据来看，比米饭（116千卡/百克）要高很多。如果是减肥期间，用粘玉米来代替一部分主食，也是可以的。
其次，从营养成分上看，粘玉米富含膳食纤维。每100克粘玉米中的含纤维量为2.9克，而相同重量的酸奶中仅含0.75克。建议大家在食用时，可以尽量多吃粗粮，少吃细粮。 对血糖有一定影响的营养素中，还有蛋白质和脂肪，这两类营养素在糯玉米中含量都很高。 以蛋白质含量为例，每百克的糯玉米中含有蛋白质4.1克，这个数值甚至比鸡蛋（8.6g/百克）还要高。所以，千万不要小看这粒小小的粘玉米，它其实富含大量的优质蛋白。
微量元素方面，尤其是钙、镁、铁、锌等含量都比较高，尤其是含锌量高达47.7毫克/百克；还含有较多的硒元素。 如果认真翻看营养标签的话，还会发现其中维生素的含量也不低，特别是烟酸含量高达3.2毫克/百克。 不过，由于经过蒸煮，大部分营养素已经可被人体吸收利用，因此直接吃是最好的。如果一定要加工，最好采取蒸、煮的方法，尽量少用油炸等方法。