鱼饼哪里的好吃？
在福建，鱼饼可以当零食也可以当菜品上桌。作为海鲜大省的福建，鱼饼的制作方法多样，风味也各有不同。以鱼肉为材，细切剁烂，调以配料，灌馅成型，经过发酵或者烘烤，一道道工序做出来，成品色泽鲜艳、鲜嫩可口。 不过说起名气响亮的鱼饼，还是属于厦门的鱼饼。
来厦门旅游的人，基本都不会错过特色小吃鱼饼。鱼饼的形状很特别，有点像橄榄，浅棕色的表皮下，能看见细细的纹路。拿在手里软绵绵的，轻咬一口，唇齿间立即洋溢起海洋的鲜美味道。 制作鱼饼的鱼肉，应该选择海鱼或者淡水鱼，这样味道比较鲜。鱼洗净剔骨后，把鱼肉切成块状，然后加调料拌匀，搅拌成糊状。用勺子舀入锅中，小火慢慢煎炒，等鱼肉表面凝结，就成了好吃的鱼饼了。
除了常见的白煮鱼饼外，你还可以吃到葱油饼、炸五香和花生酱饼。
1.葱油饼 葱花和辣椒是标配！吃的时候，配上蒜泥醋，香辣酥脆又美味。
2.炸五香 五香的香味很上头~咬下去一口酥脆，满嘴香！
3.花生酱饼 花生酱的味道很浓郁，薄脆的花生饼皮裹着软糯的芋泥，加上酸甜的果干，一口满满幸福感。