海鲜鲍鱼怎么做好吃？
新鲜鲍鱼的处理方法如下 1、先用锤子把鲍鱼的壳敲裂，然后用小刀把鲍鱼表面刮干净。注意不要刮太厉害，不然会把鲍鱼肉也刮下来的喔！ 2、用厨房纸巾擦干鲍鱼水分，并在表面划上花刀。（这样更容易入味）
3、准备好酱汁（这个酱汁很重要，决定口感好坏），调好后将鲍鱼放进去腌制一个晚上。具体酱汁配方：生抽+老抽+鱼露+白砂糖+干辣椒+姜蒜。 我这次做的没放白糖，因为鲍鱼本身就很鲜，所以我只放了少许生抽和鱼露。 下面介绍两种做法～
做法一：砂锅焗鲍鱼 准备一只砂锅，多放点油，爆香姜片后捞起不用 把处理干净的鲍鱼放进去煎至两面金黄 加入料酒、生抽、冰糖和八角以及切好的小米椒圈，盖上盖子炖十分钟 最后撒上葱花就可以啦~
做法二：葱油鲍鱼 用筷子从鲍鱼壳中间插入，把鲍鱼翻过来，然后取刀把鲍鱼从头到尾纵向剖开，取出黄泥肠，清洗一下，切成薄片。 如果不切出来的话，炒的时候容易碎掉～ 油锅烧热，下葱段和姜片爆香，然后把切好的鲍鱼倒进去快速翻炒，同时加入料酒、生抽和少许白砂糖提味。 看到鲍鱼有点卷起来就可以起锅了。
最后可以撒少许香菜叶做点缀～ 新鲜的鲍鱼肉质很嫩，入口即化，带着一股海水的咸香和清爽，搭配米饭一起吃超赞的！ 小贴士：我买的鲍鱼比较大个，所以处理起来比较费时间。各位可以买小一点的鲍鱼，处理起来会更快。不过小鲍鱼做出来的口感没有大鲍鱼嫩滑。 看在我这么晚还在线的份上给个赞再走yo ～
现在人们的生活是越来越好了，吃的东西也是越来越好了。以前一些只有在有钱人家才能吃到的一些山珍海味，现在也逐渐走进了我们普通人的生活中。吃的东西越来越好了，一些人就会开始讲究起吃什么了。所以一些有营养价值的山珍海味，就很受人们的欢迎。
鲍鱼是一种生活在海洋里的贝类，它味道鲜美而且营养价值也很高。所以就深受人们的喜欢，鲍鱼一般生活在海水深一些的海滩上，所以它的生长速度比较慢，在我们一般的生活环境中是很难养殖的。所以它也是属于比较贵的一种海产品，那么如何更好的做鲍鱼呢？
如果是一般超市里边的活鲍鱼，一般都是经过简单处理的。将鲍鱼买来之后，将它放到水里边泡15分钟左右，然后将鲍鱼壳撬开，用小刀将鲍鱼的内脏清理干净。再将鲍鱼放到水里边泡5分钟，然后就可以进行下一步的操作了。鲍鱼一般有红烧和清蒸两种做法。
如果将鲍鱼红烧的话，在将鲍鱼内脏清理干净之后。将泡好的鲍鱼放到沸水中煮2分钟，然后将它捞出来。将葱和姜放到锅底，然后将鲍鱼放到锅内，再将生抽和白糖倒进去，盖上锅盖之后用小火煲一个小时左右。煲好之后将鲍鱼盛到一个盆子里边，将汤汁浇到鲍鱼上面就可以吃了。
如果将鲍鱼清蒸的话，将鲍鱼内脏清理干净之后。将鲍鱼放到开水锅里煮一分钟，然后将它打捞出来。将鲍鱼放到蒸盘里边，然后将葱和姜丝放到鲍鱼上，再将料酒倒进去。鲍鱼上锅蒸20分钟左右，蒸好之后将它取出，然后将豉油倒进去搅拌一下就可以吃了。
