白菜怎么炒拌面好吃？
1.准备食材 白菜、香菜（可用胡萝卜代替）、花生碎（也可用核桃碎或者坚果碎）、辣椒粉、芝麻、花椒粉、生抽、香醋、盐、鸡精、食用油 2.处理食材 白菜切丝，香菜切末，加入适量盐腌制十分钟 碗中加入两勺生抽、一勺香醋、适量胡椒粉、鸡精、食用油调成酱汁备用 花生米小火炸制酥脆，凉后去皮备用
3.制作 锅中烧水，水开后下入面条煮熟捞出过凉水待用 另起锅，油热后放入干辣椒、豆瓣酱、姜末炒香，加一碗清水熬制汤汁浓郁 把调好的酱汁倒入锅内烧开，放入花生、香菜、辣椒粉、芝麻、花椒粉搅匀，淋入适量香油即可 把煮好的面条捞到碗里，浇上料汁，撒点葱花，美味即成！ 小贴士： 1、做辣椒油的时候油温一定要控制好，否则会糊锅； 2、酱料咸度不够可以加点食盐调整； 3、各种调料的量可以根据自己的口味适当添加。