蒸芹菜叶子怎么做好吃？
2. 将洗好的芹菜叶捞起，用手挤干水分（我实在不会用刀挤）； 3. 锅内烧开水加少许盐，放入处理好的芹菜叶焯水后立刻捞起浸入冰水冷却(不这样做会发黑)； 4. 准备一大碗调料汁：醋、酱油、糖、麻油、辣椒油、芝麻酱加水调成酱汁备用； 5. 大碗里盛满白胡椒粉、蒜泥、葱花和香菜末，倒入调好的酱汁搅拌成酱料待用； 6. 取出冲凉后的芹菜叶攥干水份，均匀地沾上酱料，摆盘即可。 也可以像蒸丝瓜一样整根放进锅里蒸，但我觉得这样太浪费了，还是切成段蒸比较好。
PS： 1．我喜欢比较脆一点的口感，所以没有加盖焖煮，如果用盖子闷的话时间不宜过长，大概两分钟左右就可以了，久蒸就会烂了～ 2．这个菜里放不放盐根据各人口味而定，我的经验是不放口味更佳！因为加了生抽和糖的味道已经很不错了哈～