怎么炖炖猪脚最好吃？
原料： 猪脚500克，花生100克、盐25克、冰糖100克、葱3段、姜4片、八角1颗、桂皮1小段、香叶3片。
做法：
1、花生用清水浸泡后捞出沥干待用；猪脚去毛洗净剁成小块；葱切段；姜切片备用。
2、锅中放水烧热，放入猪脚块和香料，煮至水开后再多煮一段时间去除腥味。
3、把猪脚连汤带料一起倒入高压锅内，放入花生米。大火煮沸后改中火炖约半小时，关火让汤料凉透。
4、按自己口味加入适量食盐、冰糖调味即可食用。
小贴士： 用高压锅烹饪可以减少炖煮时间，也可以避免炖烂的情况出现哦~ 如果不喜欢太软的猪脚口感，可以适当延长炖制的时间或调高温度。 但要注意不要过于沸腾，防止粘底。 除了直接炖猪脚，还可以加入一些其他食材，像黄豆、胡萝卜等具有丰富营养价值的食材都可以放进去一起炖煮。
这样一道美味又营养的猪蹄就做好啦！软嫩Q弹的猪蹄、软糯的花生，再裹上一层咸香的酱料，光是想象一下就要流口水了…… 你学会了吗？快来动手试试吧！