猪肝做什么粥好吃？
@老饕 刚煮完，趁热答一波！ 原料很简单：大米、猪肝和姜丝（可以不放） 用料很简单：食用油、盐、生抽和料酒 第一步，处理食材 大米提前浸泡两个小时以上 第二步，焯水 沸水焯水可去腥味 同时可以加入一小勺小苏打，更入味 第三步，调味 开火，锅内放油，烧热后放入姜丝爆香 再倒入全部食材，大火翻炒片刻，烹入适量料酒 第四步，煮粥 加水，大火煮开之后，小火慢熬一个小时以上 熬到米粒开花，汤汁浓白，加盐和生抽调味 小火慢炖的同时可以抓一把糯米粉用开水调成糊状，这样会有更软糯的口感啦~ 最后撒上葱花或者香菜碎，美味又营养的粥就做好啦～ 来张成品图～是不是超棒！ 我这锅因为一直大火烧着 所以有点焦底了～不过不影响口感哦～ 除了直接煮粥之外还可以试试下面这种做法—— 锅里少油，倒入切好的猪肝炒一会 把炒出来的血水倒掉不要 重新起锅，倒少许油，放入姜片和切成小块的猪肝一起爆炒 加料酒去腥，接着往锅里砸两大勺豆瓣酱 充分拌匀后加入少许清水或高汤，闷煮10分钟左右 然后把刚刚泡过的大米连水一起倒进锅里，开大火把汤烧开以后转成小火慢慢煮至浓稠。