烤箱烤青鱼好吃吗？
烤箱版烤鱼，超级简单零失败，比外边儿卖的还好吃！ 买一条三斤左右的青鱼就可以了，清洗干净后用刀在尾部切开一个口子，再用刀沿背部把鱼肉片下来（背部的骨刺比较粗壮不好剔掉，所以用刀片下来就可以）。
鱼片出来后冲洗干净血水备用。 两勺生抽+半勺老抽+一勺豆瓣酱+少许白糖调匀成酱汁待用。姜蒜切末、葱切葱花待用。 烤箱200度预热5分钟，在烤盘上铺上一层锡纸，然后将处理好的鱼放在上面，刷上酱汁，撒上葱姜蒜末，300度烤15分钟左右。
期间可以准备一下香菜和干红辣椒段。等鱼烤制金黄酥脆的时候，取出撒上一把香菜和辣椒段，再次送入烤箱，180度烘烤五分钟，让香味更浓郁。 这样一道香喷喷的烤箱版烤鱼就出炉了。咬一口焦酥可口，再蘸着碗里的酱料，味道好极了！ 用烤箱做烤鱼，不用电饼铛，不用铁锅，不用蜂窝煤炉子……既简单又省事，你学会了吗？