什么鱼粥好吃？
鱼生好味，但麻烦；酸菜鱼够酸爽，但嘌呤高；罗非鱼骨少，但腥味重…… 想吃新鲜的鱼粥，要选好料！ 这里分享4种食材做法不同的鱼粥，营养美味又省心~
一、鱼片粥 准备食材：鱼肉、米饭 一碗、葱花 适量、香菜 适量、油辣椒 2勺、胡椒粉 1小勺、料酒 2勺、淀粉 半碗。 ① 鱼肉片成薄片后，加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制十分钟。 ② 大米淘干净后，加清水煮粥，粥煮到浓稠时，倒入腌好的鱼片，边倒边搅。 ③ 再放入葱丝和香菜，淋上热油，一碗鲜香扑鼻的鱼片粥就煮好啦~ 二、鸡蛋鱼皮粥 准备食材：鸡蛋、鱼皮、葱花 适量、白芝麻 少许、植物油 少量。 ① 鸡蛋打入碗中，搅散备用。 ② 鱼皮用冷水浸泡出血水，再放入锅中煮熟。（可以加点料酒去腥） ③ 把煮熟的鱼皮切成细条状，与鸡蛋液混合，加入适量盐、香油拌匀。 ④ 锅中放少量植物油烧热，撒入葱花爆香，然后把搅拌好的鱼蛋倒入锅中，小火慢炒均匀，等鸡蛋成熟后，就可以盛出食用啦。
三、鲜虾鱼茸粥 准备食材：大米、河虾仁、草鱼 适量。 ① 大米洗净放进电饭煲中，加清水熬煮成粥。 ② 虾仁去掉虾线，用清水冲洗干净，然后剁成虾泥。 ③ 草鱼去除骨头，留鱼肉部分清洗干净后，也剁成鱼泥。 ④ 把虾仁、鱼肉放在碗里，加入姜末、葱花、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉调成鱼胶，搅匀了备用。
⑤ 等粥熬到浓稠时，慢慢倒入调好的鱼胶，一边倒一边用筷子搅拌，等到鱼肉熟透即可关火。 ⑥ 最后可以根据个人喜好加点香葱或者香菜提香。
四、三文鱼粥 准备食材：大米、新鲜三文鱼肉、姜蒜、小米椒 适量、青尖椒 1个、香葱 适量。 ① 三文鱼肉用柠檬汁腌制片刻，生姜大蒜切片，小米椒切圈，青椒切丝，香葱切粒。
② 大米洗干净放入锅中，加适量清水大火煮开，转小火熬成稀粥。 ③ 粥锅里加适量生抽、白砂糖调和，再把腌好的三文鱼肉和所有的配料放到锅里，大火烧开后再小火炖约5分钟，鱼肉熟后调入适量胡椒粉、植物油和鸡粉便可出锅。 这样一锅暖乎乎的海鲜粥，喝下去浑身都暖暖的~~