莲花怎么炒好吃的？
清炒莲菜（藕）好吃又简单，只需要掌握2个小窍门，脆嫩爽口，特别下饭 准备食材：莲藕1节、青红椒各1个、葱蒜适量。
第一步：把准备好的莲藕去皮，冲洗干净后削掉两头（这样处理是为了避免有泥巴进入莲藕孔内）切成薄片，装入盘中；
第二步：锅内烧水，水开后放入几滴植物油和少许食盐（这样能保证莲藕的颜色翠绿），然后把切好的莲藕放入锅中焯水3-5分钟，捞出来备用；
第三步：重新起锅，热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入焯过水的莲藕进行煸炒，接着再放入青红辣椒继续翻炒片刻，加入一勺醋、2勺生抽、1勺糖和少许味精调味，大火翻炒均匀即可出锅装盘。 小贴士：
1. 做清炒莲菜（藕）的时候需要控制好火候，火候不够容易糊锅，火太大容易炒老。
2. 加入白醋的口感会更好，放盐时一定要少放。