请问水鱼怎么炖好吃?
清炖水鱼汤 材料 水鱼1只,猪瘦肉250g,生姜2~3片。 烹制 将水鱼宰杀洗净,用刀将其背部劈开备用;猪瘦肉洗净剁碎;生姜去皮洗净,切成小薄片。然后将所有原料放进炖煲内,加入清水3升(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h左右,调入适量食盐和生油便可。 功效 祛湿解毒、补脾止泻。此汤清淡可口,具有除湿健脾的功效,适合春季养生保健佐餐食用。
小贴士 “春捂”还要警惕“春火” 随着气温的逐步回升,人体细胞比较活跃,新陈代谢开始变得旺盛起来,由于温度还未升高到灼热难耐的程度,不少人往往忽视了身体的自我调节功能,不能适时地给人体保暖,结果导致体内阳气生发过度而出现“春火”。除应注意及时增添衣物外,还应适当多吃些清热降火的食物,如苦瓜、豆芽、豆腐、海带、黄瓜等。