如何调黄瓜更好吃？
想要把黄瓜调好吃，需要做到以下三点。 选用新鲜的青瓜来制作； 处理好青瓜后，加入食盐腌制半个小时左右； 腌好的青瓜用清水洗净后挤干水分备用。 准备好大蒜、小米椒和葱花，同时烧热油锅，等到油温大概五成热的时候，把切好的蒜粒和辣椒段放入油锅里，用小火慢慢炸至香味四溢并且颜色变深时，将炸香的香料捞出不要。（这样可以让香料的味道更充分地融入酱料中）
接下来往锅里倒入适量生抽、老抽、香醋、白砂糖，开大火煮开后调成小火再熬一会儿，当酱汁变得浓稠且香味浓郁时，就可以关火准备拌饭了。 用干净的筷子夹起一撮蒜末和小米椒段放在手心中揉搓至温热，然后再加入少许鸡精和胡椒粉搅匀，这时再往里面加入两勺酱香油拌匀即可。 最后把拌好的汁淋在焯过水的青瓜上，撒上葱花翻拌均匀就可以享用了。 一盘鲜香开胃的凉拌青瓜就完成啦！ 是不是很简单呢~