杏仁菜怎么炒好吃？
食材准备 杏仁50g、西蓝花一朵、胡萝卜半根、盐1茶匙、鸡精少许 方法步骤 第一步：将胡萝卜清洗干净，然后去皮切成薄片，西蓝花掰成小朵，冲洗干净后备用。 第二步：锅中加入适量清水，大火加热至沸腾，然后加入胡萝卜和杏仁，煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后再加入西蓝花，煮至沸腾后继续煮1分钟左右即可。 第三步：出锅前加入盐和鸡精调味，一道美味又营养的杏仁菜就做好啦。
小提示： 因为杏含有毒甙和苦味酸，所以不要生吃；另外，因为杏仁含有氢氰酸，所以在食用之前最好用清水浸泡后再煮熟。
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